Piedra Verdejo
D.O. Rueda

Piedra Verdejo - D.O. Rueda

VARIEDADES Y VIÑEDO

Viñedos: Pagos “La Moza” y “Los Obispos” , en Rueda.
Variedad: Verdejo (100
Abono: Materia Orgánica – Viticultura integrada.
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.

PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedos controlados con rendimiento medio de 6.000 kgrs/Ha.

PRESENTACIÓN

Botella: Bordelesa especial de 75 cl.

FERMENTACIÓN

12 días a 16º.

MACERACIÓN

Prefermentativa en frío

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA

En depósito de acero inoxidable a 12º